小米辣炒丸子的做法

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小米辣炒丸子

小米辣炒丸子是一道美味可口的家常菜。首先，准备新鲜的猪肉馅，加入适量的葱姜末、盐和生抽调味。然后，顺一个方向搅拌肉馅，使其上劲。接下来，制作丸子。将肉馅捏成小圆球，在手心轻轻一握，即可成为丸子。

锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，下入丸子中小火慢炸。待丸子外皮微黄时捞出备用。此时，可以在锅中加入切好的小米辣段，翻炒出香味。

接着，将炸好的丸子重新倒入锅中，与小米辣一起快速翻炒均匀。醉后，根据个人口味加入适量的盐和糖调味，即可出锅享用。

这道菜色泽红亮，口感鲜嫩多汁，微辣中又带着一丝香甜，非常适合搭配米饭或面食。快来试试吧！

小米辣炒丸子的做法——让你在家也能享受美食的乐趣！

大家好啊！今天我要教大家做一道特别下饭的家常菜——小米辣炒丸子。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，绝对是家庭聚餐的必备佳肴。准备好了吗？让我们一起动手试试吧！

所需材料：

* 玉米淀粉：适量

* 肉末：适量（猪肉或牛肉均可）

* 鸡蛋：一个

* 小米辣：适量（根据个人口味调整）

* 大葱：适量

* 生姜：适量

* 大蒜：适量

* 酱油、盐、糖：适量

制作步骤：

1. 准备肉馅：

- 把肉末放在碗里，加入适量的酱油、盐、糖和少许生粉，搅拌均匀。

- 加入一个鸡蛋，继续搅拌，确保肉馅上劲。

2. 制作丸子：

- 将搅拌好的肉馅捏成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。

- 可以把丸子放入冰箱冷藏一会儿，这样更容易成型。

3. 准备调料：

- 大葱切段，生姜和大蒜切末，小米辣切成小圈。

4. 炒制：

- 锅里放适量的油，烧热后放入大葱段、生姜末和大蒜末，翻炒出香味。

- 放入丸子，用中小火慢慢煎至丸子表面微黄。

- 倒入适量的酱油、盐和糖，继续翻炒均匀。

- 醉后加入小米辣，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

- 肉馅上劲：肉馅上劲是丸子成形的关键，可以用筷子或者手捏，感觉到肉馅有一定的弹性即可。

- 火候掌握：煎丸子时要用中小火，避免大火把丸子烧焦。丸子表面微黄即可，不要煎得太老。

- 小米辣的用量：小米辣的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些，不喜欢辣的可以少放或不放。

小米辣炒丸子的美味之处：

这道菜的醉大亮点就是它的香辣味道。小米辣的微辣和肉馅的鲜美完美结合，再加上丸子的Q弹口感，简直是绝配！而且，这道菜的制作过程简单，不需要复杂的技巧，非常适合家庭动手做。

结语：

好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家在家也能轻松做出美味的小米辣炒丸子，享受美食带来的乐趣。如果你觉得这篇文章对你有帮助，记得点赞、分享和关注哦！我们下期再见啦！

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怎么样，是不是已经迫不及待想试试看了？快去动手做一做吧，保证让你做出一道家人赞不绝口的美食！

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