食堂冬阴功汤粉做法

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食堂冬阴功汤粉做法

冬阴功汤粉，一道深受大家喜爱的美食，其独特的酸辣味道让人回味无穷。以下是简短的制作方法

所需材料粉丝、虾米、香菇、柠檬叶、蒜末、姜末、香菜、白胡椒粉、鸡精、盐、糖。

制作步骤

1. 粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。

2. 锅中加入适量清水，放入虾米、香菇、柠檬叶、蒜末、姜末，大火煮开后转小火煮5分钟。

3. 加入泡软的粉丝，继续煮至粉丝熟透。

4. 调入白胡椒粉、鸡精、盐、糖调味，醉后撒上香菜即可出锅。

这道汤粉酸辣可口，鲜香四溢，是冬日里不可多得的美味佳肴。在食堂制作时，可以根据实际情况调整食材和调料的用量，确保味道符合大家的口味。快来试试吧！

如何做出让人垂涎三尺的食堂冬阴功汤粉

引子：

各位亲爱的食客们，你是否曾在食堂里，看着那碗热气腾腾、香气扑鼻的冬阴功汤粉而垂涎三尺？今天，就让我这个“厨房小能手”来教你如何做出一碗地道的冬阴功汤粉，让你的味蕾也来一场冒险之旅吧！

一、准备工作：

1. 材料：冬阴功酱200克，猪肉200克，虾仁100克，米粉适量，姜2片，蒜3瓣，葱2根。

2. 调料：盐适量，白胡椒粉适量，鱼露适量，椰浆适量。

二、制作过程：

1. 将猪肉切成薄片，虾仁洗净备用。

2. 烧一锅热水，将米粉煮熟后捞出，放入碗中。

3. 锅里加入适量的油，放入姜片、蒜瓣炒香，然后加入冬阴功酱翻炒均匀。

4. 加入猪肉片、虾仁翻炒至变色，再加入鱼露、白胡椒粉、椰浆调味。

5. 将炒好的冬阴功酱倒入装有米粉的碗中，撒上葱花即可。

三、实用建议：

1. 选材新鲜：在制作冬阴功汤粉时，选材是非常重要的。新鲜的猪肉、虾仁和米粉才能保证口感和营养价纸。

2. 调味适中：在炒制冬阴功酱时，要控制好火候和调料的比例，以免过咸或过淡。

3. 米粉煮熟后要立即冲凉：煮熟的米粉要立即放入冷水中冲洗，这样可以使米粉更加爽滑，口感更好。

4. 醉后加葱花：在冬阴功汤粉的醉后阶段加入葱花，可以提升整碗汤粉的香气和视觉效果。

结语：

现在，你已经掌握了制作冬阴功汤粉的技巧，赶紧去试试看吧！相信我，你一定能做出一碗让人回味无穷的冬阴功汤粉，让你在食堂里也能享受到美食的乐趣！

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